Rodinné vinařství v Lovčicích, na samém úpatí Ždánického lesa.
Naše rodinné vinařství sídlí v malebné vesnici Lovčice, vzdálené jen několik minut od Kyjova, na okraji slovácké vinařské podoblasti, na samém úpatí Ždánického lesa, který významně ovlivňuje terroir zdejších vinic. Každoročně produkujeme 15 až 20 šarží vín a každé odrůdě se snažíme, s ohledem na podmínky v daném roce, vtisknout odpovídající charakter. Při výrobě vín se snažíme aplikovat nejnovější poznatky, přístupy a standardy. Bílá vína kvasíme i školíme v nerezových tancích, u červených vín se snažíme o jemnou "práci se dřevem", standardem je jablečno-mléčná fermentace.
Naše hospodaření je založeno na úctě k přírodě a krajině, kterou vnímáme jako živý a propojený celek. Součástí viníce je i ovocný sad, jenž přirozeně podporuje druhovou rozmanitost a harmonii místa. Biomasu vzniklou při zpracování hroznů kompostujeme a vracíme ji zpět do vinohradu / sadu. Abychom co nejvíce omezili používání chemie, vsadili jsme na interspecifické (pi-wi) odrůdy vinné révy (Solaris, Hibernal, Cabernet Cortis, Souvignier Gris), u ostatních odrůd se snažíme aplikovat šetrné kontaktní postřiky v nezbytné míře.
Vína zpracováváme a uchováváme v kvelbeném sklepě, kde se nachází také posezení pro 15 osob. Rádi Vás zde uvítáme například na řízené degustaci.